Cantina Urbana Milano ist das erste Weingut im Stadtzentrum. Dank eines ausgewählten Netzwerks von erfahrenen Weinhandwerkern und vertrauenswürdigen Produzenten, wählt die besten Trauben von Winzern aus, die in ganz Italien verbreitet sind, um sie zu Qualitätsweinen zu machen. Ein Besuch in der Cantina Urbana bietet ein einzigartiges und immersives Weinerlebnis im Herzen von Mailand. Bei der Ankunft werden die Gäste mit einem Begrüßungsglas Wein begrüßt, das eine faszinierende Reise in die Welt des städtischen Weinbaus beginnt.
Der Besuch beginnt mit einer Führung durch den Keller, wo qualifizierte Mitarbeiter das Projekt Urban Cellar erläutern. Dieser innovative Ansatz bringt die Weinproduktion direkt in die Stadt und bietet den Bürgern eine neue Herangehensweise an die Welt des Weines. Die Besucher werden in die Geschichte und Philosophie eingeführt, die das Projekt vorantreiben, mit einem Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit, lokaler Kultur und einer praktischen und direkten Herangehensweise an die Weinherstellung.
Während der Tour werden Sie alle Phasen der Produktion erkunden, von der Auswahl der Trauben bis zur Gärung, Abfüllung und Reifung des Weines. Die Besucher haben die Möglichkeit, die verwendeten Maschinen und Techniken aus nächster Nähe zu sehen und zu entdecken, wie Cantina Urbana sorgfältig Weinberge außerhalb von Mailand auswählt und die Trauben in die Stadt bringt, um Weine von Exzellenz in einem städtischen Kontext zu schaffen.
Am Ende der Führung nehmen die Gäste an einer Weinprobe teil. Es werden verschiedene Weine aus der Sammlung von Cantina Urbana vorgeschlagen, die jeweils mit einer detaillierten Erklärung ihrer Besonderheiten, Produktionstechniken und Geschichte vorgestellt werden. Diese Verkostung bietet ein komplettes sensorisches Erlebnis, bei dem die Teilnehmer die Düfte, Aromen und Texturen jedes Weines erkunden können.
Zur Verkostung wird eine Auswahl an gastronomischen Produkten angeboten. Unter diesen finden wir oft handwerkliche Käse, Salami und lokale Spezialitäten, die speziell ausgewählt wurden, um den Geschmack von Weinen zu verstärken und das Geschmackserlebnis zu bereichern. Die Kombination von Weinen und Gerichten schafft ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, bei dem jedes Element mit dem Rest harmoniert.
Am Ende des Besuchs verlassen die Gäste den Keller mit einem größeren Bewusstsein für den städtischen Weinherstellungsprozess, einem Geschmack der gastronomischen Tradition von Mailand und einer neuen Perspektive auf die Innovation, die Cantina Urbana Milano belebt.
Extra
Via Ascanio Sforza 87, 20141 Milano, IT